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浦樓大糕原料繁多，工藝極為精細。主要原料有糯米、白糖、欖仁、芝麻、香料等十來種。而且，每種原料都要挑選上好的。就說這個糯米吧，糯米要碾去米皮，留下米心。
最后由切片師傅執鋒利的大方刀，切成片片，薄如書頁。當你啟封一塊如小十六開書型的云片型的云片糕時，那雪白如云的顏色，清香撲鼻的氣味，就會令你贊嘆不止。
若再撕下一片送進口里，即如雪花溶化，輕輕一嚼，那清甜細膩更是令你陶醉不已。
